Il vino Taurasi è realizzato con le uve di tipo Aglianico. Questa varietà produce vini dalla vibrante acidità e con tannini decisi, che alla fine si traducono in strutture degne dell’invecchiamento. Il vino Taurasi deve essere invecchiato almeno 3 anni prima di raggiungere il mercato, dei quali uno deve essere trascorso nel legno. Da servire a temperatura di cantina.Ottimo con piatti a base di carni arrostite e formaggi stagionati.